كيكة جوز الهند

ساحرالقلوب

المقادر:

معلقتان طحين ( انا اقيسها بالملاس الصغير )
اربع ملاعق جوز هند (نفس المقياس مال الطحين )
ثلاث بيضات
فانيليا
هيل مطحون حسب الرغبة (انا وايد احب الهيل في الحلويات )
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكننج باودر
علبة حليب ابو قوس ( ممكن تحطين حليب نسلته المكثف المحلي او تحطين حليب جوز الهند )
سكر ( حسب ذوقج وايد او شوي )انا احط ثلاث فناجين قهوة من السكر مب شرط يكون مطحون
فنجان قهوة كبير زيت عباد الشمس او ذرة ( او خمسين جرام زبدة غير مملحة )




الطريقة :
نضع السكر مع الزيت ونقلبهم حتى يمتزجون بعدين نحط البيض والفانيليا ونقلب انا افضل ان مانستخدم الخفاقة الكهربائية لان البيض من كثره الخفق يزفر
بعدين في اناء اخر نحط الطحين وجوز الهند ورشة الملح والبيكنج باودر ونخلطهم حتي يمتزجون جيدا
بعدين نخلط المزيج مال الطحين ومع مزيج البيض


حاولي تحسين بسمك الكيكة اذا كانت سائلة زيدي جوز هند واذا كانت غليظة عادي بس مب غليظة مثل العجينة ...........ياذكية

نجهز قالب كيك اي وانا افضل المتوسط
وندهنه بالزيت والكثير من الطحين حتى لو كان تيفال (من اسباب نجاح الكيكة دهن القالب )
ونحط المزيج في فرن درجة حرارته متوسطة ونخليها ولا تفتحين الفرن عليها ابدا راقبيها من برا لين مايستوي سطحها عسلى شيكيها بالسكين



قطعيها وقديما دافئة



ساحرالقلوب&&&&&&&&&&&&