|
|
|||||||
 |
|
|
LinkBack | خيارات الموضوع | طريقة العرض |
01-09-2008, 01:05 AM
|
رقم المشاركة : 1 | |
|
|
دجاج بالسكر !!!!!!!!
المقادير...
دجاجة مقطعة (يا حرام) 3ملاعق سكر بصل مقطع شرائح توم مقطع شرائح رفيعة بهارت ملح فلفل أسود هيل مطحون الطريقة... بتنضفوا الدجاج المقطع...وبتنزعوا عنه الجلد... بعدين بتجيبوا صينية (وياريت تيفال) وبترشوا فيها السكر...وبتدوبوا السكر عالنار وبتحركوا الصينية حتى تتوزع الحرارة عالسكر... حتى يدوب السكر ويصير لونه ذهبي أو بني... بتجيبوا الدجاج...وبتحطوه فوق السكر... لكن انتبهوااااااااااااااااااا... الجهة التي توضع فوق السكر هي الجهة التي تشوى من الدجاج... فاهمين علي؟ يعني بنقلب القطعة وبنحطها فوق السكر... بعدين بنحط فوقه البصل والتوم... بنرش الملح والفلفل الاسود والهارات والهيل... بعدين بنسكب كوب ونصف من الماء فوقهم.... ثم نغطي الصينية... لو ما الها غطى بتغطوها بالسيلفر(القصدير) لكن القصدير ما بيصير يكون مباشرة فوق الطعام... حطوا بالاول ورق زبدة وفوقه القصدير...ماشي؟ يلا أشوف بدي اسمع عن نفاذ ورق الزبدة في الاسواق... السلفر مو صحي يكون فوق الطعام مباشرة... المهم... يغطى ويوضع في الفرن... أو ممكن على الغاز....على نار متوسطة... حتى ينضج الدجاج... ثم نرفع الغطاء... ونتركه على النار... وننتظر حتى ياخذ الدجاج لون السكر... طبعا نرفع القطعة وننظر... مو تستنوها من فوق تصير بني ... راقبوها من الاسفل... وحتى البصل بياخد اللون البني... وياااااااااااسلااااااااام... اسكبوها بصحن حلو... وقدموها... بتعملوا جنبها رز مبهر... وسلطة الخيار باللبن... |
|
|
|
| عدد الأعضاء الذي يتصفحون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| خيارات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
|
|
مواضيع مشابهة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| ### مــلــف الأكــلات الــخــاصـة بــالــدجــاج### | ساحرالقلوب | اطباقك سيدتي - مطبخك mbc | 0 | 01-05-2008 01:11 PM |
دردشة ا دردشه ا دردشة صوتية ا دردشة الخليج ا دردشة كتابية ا شات
النمط الخطي
